ขนมจุ้จุน ของกลุ่มผู้สูงอายุ ต.นาหมอศรี อร่อยไม่เป็นรองใคร
ที่ หมู่ที่ 3 ตำบลนาหมอศรี อ.นาทวี จ.สงขลา บรรดากลุ่มผู้สูงอายุ ใน ต.นาหมอศรี ได้ร่วมกลุ่มกัน ทำขนมจุ้จุน ซึ่งเป็นขนมโบราณขึ้นชื่อชนิดหนึ่งของชาวปักษ์ใต้ที่นับวันจะหาทานได้ยาก
แต่กลุ่มผู้สูงอายุนาหมอศรี ยังคงอนุรักษ์ รวมกลุ่มกันทำขนมจุ้จุน ขายเป็นอาชีพเสริม ขนมจุ้จุนของที่นี้ มีสูตรเด็ด ต้องคัดแป้งข้าวเจ้าอย่างดี มาผสมกับแป้งหมี่ และใส่น้ำตาล น้ำใบเตย ผสมให้เข้ากัน นำแป้งข้าวเจ้า แป้งหมี่ผสมกับน้ำตาลที่เสร็จเรียบร้อยแล้ว แล้วนำมาทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชที่มีความร้อนพอสมควร จนขนมทอดจนสุกพอดีๆ นำขึ้นมาตั้งให้สะเด็ดน้ำมัน ก่อนจึงนำขึ้นมาวางขายกันในราคาชิ้นละ 5 บาท
โดยกลุ่มผู้สูงอายุ จะนำขนมจุ้จุนที่ทำเสร็จแล้วไปวางขายในตลาดนัดนาหมอศรีทุกวันจันทร์ และ วันศุกร โดยจะทำขนมจุ้จุน คราวละ 2 – 6 กิโลกรัม ขายหมดก็ได้กำไรวันละ 800 – 1000 บาท
ซึ่งก็ได้รับการตอบรับจากลูกค้าภายในหมู่บ้านและชาวบ้านใกล้เคียง พากันมาอุดหนุน เพราะติดใจในรสชาตและความอร่อย ของขนมจุ้จุนที่กลุ่มผู้สูงอายุ ต.นาหมอศรี ทำมาขายกัน
นายปรีชา สถิตย์เรืองศักดิ์/หาดใหญ่/สงขา
