สุโขทัย กล้วยปิ้งเสียบไม้5บาท อร่อยจริงยิ่งอากาศหนาวยิ่งขายดี
มาตลาดสวรรคโลก ต้องแวะหาชิมทุกครั้ง กับกล้วยปิ้งบ้านๆธรรมดาๆที่รสชาตำไม่ธรรมดา ที่ร้านขายกล้วยปิ้งเสียบไม้ของนายจิรายุ เมฆตานี อายุ 52 ปี ซึ่งเปิดร้านขายกล้วยปิ้ง อยู่บริเวณปากทางเข้าตลาดสด ตรงข้ามสี่แยกทางรถไฟ ต.เมืองสวรรคโลก อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย
นายจิรายุ(ลุงกล้วยปิ้ง) เล่าให้ฟังว่าได้เปิดร้านขายกล้วยปิ้งมาประมาณ 5 ปีแล้ว สำหรับกล้วยปิ้งที่ตนขายจะเป็นกล้วยปิ้งเสียบไม้ โดยจะนำกล้วยน้ำว้าที่สุกห่ามๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นหนึ่งลูกจะหั่นเป็น 3 ชิ้น นำมาเสียบไม้ไม้ละ 5 ชิ้น จากนั้นจะนำไปปิ้งบนเตาถ่านไฟอ่อนๆให้กล้วยสุกส่งกลิ่นหอม เมื่อสุกแล้วก็จะนำมาบีบให้แบนก่อนที่จะนำไปลาด น้ำจิ้มสูตรเด็ดของตน ที่จะนำกะทิสดมาเคี้ยวกับน้ำตาลและเกลือจนหอมเหมือนกลิ่นคาราเมล
ซึ่งปัจจุบันนายจิรายุ หรือลุงกล้วยปิ้ง ขายกล้วยปิ้งเพียงไม้ละ 5 บาทเท่านั้น โดยจะเปิดขายตั่งแต่ 6 โมงเช้าพอสายๆก็หมด ยิ่งช่วงนี้อากาศหนาวเย็นยิ่งทำให้กล้วยปิ้งของตน ขายดีเป็นพิเศษ ซึ่งวันหนึ่ง ต้องใช้กล้วยน้ำว้ามาทำกล้วยปิ้งวันละประมาณ 30 หวี สำหรับผู้ที่สนใจอยากลิ้มลองความหอมอร่อยของกล้วยปิ้งที่ร้านลุงกล้วยปิ้ง
สามารถเดินทางมาอุดหนุน ได้ที่ หัวมุมทางเข้าตลาดสดสวรรคโลกฝั่งตรงข้ามทางรถไฟ อ.สวรรคโลก จ.สุโขทัย
ทีมข่าว สุโขทัย
