ม.สวนดุสิต สุพรรณบุรี บูรณาการองค์ความรู้ตามแผนประเทศไทย 4.0
จัดยิ่งใหญ่ “สืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืน” เน้นการชูจุดเด่นด้านอาหารเพื่อการท่องเที่ยว
โครงการ”สืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืน” เป็นโครงการบูรณาการเชิงยุทธศาสตร์เพื่อสนับสนุนการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวและการบริการของไทยให้สูงขึ้น ดำเนินงานบนพื้นฐานแนวคิดการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาติ การส่งเสริมความโดดเด่นของภูมิปัญญาท้องถิ่นในเขตภาคกลางตอนล่าง โดยมีจังหวัดสุพรรณบุรีเป็นศูนย์กลาง การเชื่อมโยงความเชี่ยวชาญ ของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ สู่การท่องเที่ยวและบริการ ด้วยการพัฒนาศักยภาพทุนมนุษย์และผู้ประกอบการรายเดิมและรายใหม่ให้สามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีมาสนับสนุนการดำเนินธุรกิจท่องเที่ยวและบริการเพื่อรองรับเศรษฐกิจและสังคมยุคดิจิทัลตาม นโยบายประเทศไทย ๔.๐ สามารถพัฒนาสินค้าและบริการได้ตรงตามพฤติกรรม ความต้องการ และความคาดหวังของนักท่องเที่ยวต่อไป
รศ.พัชรี สวนแก้ว รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กล่าวว่าโครงดังกล่าวทางมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นมหาวิทยาลัยที่มีอัตลักษณ์ด้านการท่องเที่ยว อุตสาหกรรมอาหาร และการบริการ ซึ่งเกิดจากการสั่งสมความรู้ความเชี่ยวชาญมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งมหาวิทยาลัย จึงได้จัดโครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืน ขึ้นเพื่อประสานประโยชน์และสร้างความร่วมมือกับหน่วยงานภายนอก องค์กรชุมชน ท้องถิ่น และภาคประชาชน ในการมีส่วนร่วมพัฒนาความรู้และนวัตกรรมด้านการท่องเที่ยว อาหาร และการบริการ จากทรัพยากรทางกายภาพ ชีวภาพ วัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่น บนพื้นฐานความรู้ความเชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัย ที่จะสนับสนุนการพัฒนาอย่างยั่งยืนของชุมชนท้องถิ่น นำไปสู่การบรรลุเป้าหมายของรัฐบาประกอบกับประเทศไทยมีรายได้จากการท่องเที่ยวและการบริการเป็นรายได้สำคัญของประเทศ ทำให้ภาครัฐจำเป็นจะต้องกระตุ้นความต้องการของตลาดการท่องเที่ยวของไทยที่มีลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติอย่างเร่งด่วน เพื่อให้การท่องเที่ยวและการบริการเป็นกลไกสำคัญหนึ่งในการกระตุ้นเศรษฐกิจและขับเคลื่อนการพัฒนาประเทศไทย
ทางด้านนายนิมิต วันไชยธนวงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสุพรรณบุรี ประธานในพิธีกล่าวว่า โครงการนี้ถือเป็นโครงการที่บูรณาการเชิงยุทธศาสตร์ เพื่อส่งเสริมรายได้จากการท่องเที่ยวและการบริการ และเป็นการเผยแพร่ศิลปวัฒนธรรมไทย ทั้งในส่วนของจังหวัดสุพรรณบุรีและประเทศไทย ทำให้เกิดการฟื้นฟูและบูรณาการร่วมกันในทุกภาคส่วน เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อชาวจังหวัดสุพรรณบุรีและประเทศไทยต่อไปในอนาคต อยากให้ทุกฝ่ายร่วมมือกันในการจัดการด้านอาหาร เพื่อให้เป็นที่รู้จักต่อชาวโลก จะสร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่สังคม และประเทศชาติ และสร้างความประทับใจแก่ผู้ได้รับประทานอาหารไทยแบบดั้งเดิม
นอกจากนี้ ภายในงาน ยังมีกิจกรรมการประกวดผลงานเย็บร้อยค่อยจีบ ประดิษฐ์ใบตอง ระดับชาติ ครั้งที่ ๙ ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ ๙ เพื่อทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมและบริการวิชาการแก่สังคม , กิจกรรมครัวของแผ่นดินกระตุ้นการท่องเที่ยว เพื่อรวบรวมและจัดแสดงวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจให้บุคคลทั่วไปได้ศึกษาเรียนรู้ถึงความแตกต่างทางวัฒนธรรมอาหารในแต่ละท้องถิ่น ตลอดจนสนับสนุนการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารด้วยการบูรณาการกับการท่องเที่ยวและบริการ
รัชนีกร โพธิ์ไพจิต / สุพรรณบุรี
